Achiras huilenses: una delicia típica de Colombia

El Huila es un departamento de Colombia ubicado en la región Andina. Es una región rica en cultura y tradición, y su gastronomía es una de las más destacadas del país.

Las achiras son un amasijo tradicional del Huila. Son suaves, esponjosas y tienen un sabor delicioso.

En este blog, encontraras La receta de achira es muy fácil de seguir, y los ingredientes son fáciles de encontrar.

Ingredientes:

• 500 gramos de almidón de achira (también conocido como sagú)
• 250 gramos de queso campesino o cuajada
• 2 yemas de huevo
• 125 gramos de mantequilla derretida
• Sal al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
2. En un bowl, mezcla el almidón de achira, el queso, las yemas de huevo, la mantequilla y la sal.
3. Amasa la mezcla hasta que esté bien integrada.
4. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
5. Hornea las achiras durante 20 minutos, o hasta que estén doradas.
6. Saca las achiras del horno y déjalas enfriar.

Consejos:

• Para que las achiras queden más esponjosas, puedes agregar una cucharadita de polvo de hornear a la mezcla.
• Si no tienes queso campesino o cuajada, puedes usar queso fresco o mozzarella.
• Puedes agregar otros ingredientes a la masa, como cebolla, ajo, o pimienta.
• Las achiras huilenses son un delicioso amasijo que es muy fácil de preparar. Esta receta es una excelente opción para disfrutar de la gastronomía huilense en casa.